Часто читая о целебных свойствах свежеотжатого сока, так и хочется пойти на кухню и выжать себе стакан такого вкусного и «очень полезного» напитка или отдыхая на прогретом солнцем пляже, наслаждаясь расслабляющим коктейлем или стаканом прохладного сока, наполненным питательными веществами.
А такие ли они полезные?
Это также касается тех людей, которые погружаются с головой в мир здорового питания. Но, не спешите с выводами о восстановлении организма, его омоложении, обогащением, всеми возможными элементами, зарядом энергии.
Вам будет интересно: чайный гриб
Исследователи пытались выяснить распространение мифов о пользе для здоровья свежеотжатого сока, связанных в исследованиях, опубликованных в журнале » Журнал Американского Колледжа Кардиологии ». В попытке разорвать путаницу вокруг исследований в области питания, авторы исследования рассмотрели существующие отчеты о различных диетах, которые ищут любые признаки реальной выгоды.
Много диетических вариантов подкрепляются «доказательствами» одного или двух исследований, а это значит, что результаты не были изучены достаточным количеством ученых, чтобы понять правдивость подобных исследований.
Другие же, основанные на отраслевых исследованиях, вероятно предвзятые или которые полагаются на самоотчет опросов, где люди, как известно, на основе некорректно воспринятой информации рассказывают о своих привычках в еде.
Диета и свежевыжатые соки
Неудивительно, что кардиологи сосредоточены на здоровье сердца под влиянием диет. Но давайте будем реалистами: если ваша диета плохо влияет на здоровье вашего сердца, можно делать вид, что это позитивное влияние? Ничего подобного.
Свежеотжатые соки склонны пробираться в ваш рацион с дополнительными сахарами и калориями. Делая фруктовый сок, вы удаляете содержащиеся в нем целебное волокно. В итоге, мы пьем сладкую воду с некоторым набором витаминов в нем. Вы значительно почувствуете себя лучше, если съедите несколько морковок или яблок чем замените их тут же выпитыми фруктово-овощными телегами. 
В целом фрукте есть вещества, которые не могут попасть в сок. Также, с другой стороны, нужно помнить, что ваш кишечник является отличной соковыжималкой, он просто работает более медленно. Пусть ваши зубы и пищеварительный тракт делают то, что должны делать. Волокно в фруктах и овощах имеет решающее значение для вашего здорового питания.
Детокс? Какой детокс?
Это приводит нас к еще одному важному вопросу: детоксикация.
Если вы пьете фруктовый сок вместо того, чтобы есть реальную пищу, если вы выпиваете 50 морковок на протяжении дня, вместо того, чтобы полноценно потреблять завтрак обед и ужин — не стоит ожидать здорового эффекта на организм, вслед придут неизбежные дополнительные нагрузки, которые повлияют на его работу.
Ваше тело вполне способно фильтровать «токсины» без задействования к этому различной вариации соков, к тому же, свежеотжатый сок, обладает способностью замедлять фильтрацию неблагоприятных для вашего организма веществ. В то же время, все накопленные сахара составят порядочное количество в вашем организме, что может отложить диету или свое здоровое влияние в более долгосрочной перспективе.
Главным является то, что любое питание с заменой на потребление соков, возможно ошибочно. В то же время, как наш ежедневный рацион нуждается в витаминах и минералах, то скорее, вы знаете, как выглядит здоровое питание — свежие фрукты и овощи, зелень, ягоды, злаки, и также учитывая разумный подход к их потреблению.
Вечный вопрос: пить или не пить?
В целом, анализ является хорошим напоминанием о том, как запутанным может выглядеть широта исследования в области питания. Только помните, что одно исследование — это еще не признак правдивости информации. Ученые должны воспроизвести те же результаты снова и снова, в разных обстоятельствах и условиях, чтобы определить, насколько вероятна правдивость исследования.
Вместо того, чтобы чрезмерно скрупулёзно изучать полученную информацию о здоровом питании, имейте в виду, что более полезным является то, насколько вы умеете прислушиваться к потребностям своего организма. Следуйте тому, что вы уже успели проверить и знаете — это вам принесет пользу. Наслаждайтесь дарами природы в умеренных количествах и будьте здоровы!