Тыква – полезный овощ, и о нем знают все. Но полезна не только сама тыквенная сладковатая мякоть, но и ее семечки. Родом столовая тыква из Америки. Ею питались еще древние ацтеки, использовавшие не только тыквенную мякоть, но и молодые стебли, и цветы в рационе. А с помощью семян тыквы удавалось побороть не одно заболевание.
Состав семян тыквы
Большую часть из компонентов тыквенных семечек составляют жиры. В 100 гр. этих замечательных семечек 50 гр. жиров. Затем после них следуют белки, а следом пищевые волокна и вода, зольные вещества и углеводы. Что касается полезных аминокислот, то их в семенах 20.
Они полностью обеспечивают потребности организма, если съесть всего 100 гр. тыквенных семян. Семечки тыквы также содержат витамин РР, всю номенклатуру витаминов гр. В, Е, цинк, железо, витамин А, F, калий, медь, марганец, необходимые для полноценного функционирования органов и поддержания должного иммунитета.
Польза тыквенных семечек
- содержат цинк, благотворно влияющий на кожу;
- витамины гр. К, необходимые для регенерации кровяных леток и функции свертываемости;
- предупреждают развитие гипертонии;
- усиливают иммунные силы;
- снижают холестерин;
- убивают паразитов, а именно глистные инвазии;
- имеют желчегонное действие;
- устраняют излишние газы из ЖКТ;
- улучшают обменные процессы;
- предотвращают остеопороз и облегчают состояние больных артритом;
- обладают противовоспалительным свойством и сохраняют правильную работу простаты у мужчин;
- L-триптофан, входящий в состав семечек, помогает нормализовать сон и побороть депрессию;
- восстанавливают белковый обмен;
- выводят вредный свинец, а также кадмий из клеток;
- препятствуют камнеобразованию в почках;
- предотвращают появление раковых клеток.
За питательную ценность, содержание природного белка в достаточном количестве и общую пользу для человеческого здоровья тыквенные семена очень любят вегетарианцы и сыроеды.
Многие ученые заявляют, что тыквенные семечки полезны в борьбе с раком. Они повышают иммунитет и устраняют из клеток плохой холестерин. Ими выводят паразитических червей из ЖКТ благодаря содержанию особого вещества кукурбитина.
Употребляя семечки тыквы, больные сахарным диабетом нормализуют сахар, а гипертоники – давление. Некоторые компоненты, которыми изобилуют тыквенные семечки, действуют на человека, как антидепрессанты. Поэтому после горсти семечек тыквы всегда поднимается настроение.
Тыквенные семена богаты сложной клетчаткой, а также здоровыми жирами и редкими антиоксидантами, немаловажными для здоровья сосудов. Мононенасыщенные жирные кислоты предотвращают сосудистые патологии, а магний — сердечный приступ или инсульт, регулируя уровень давления.
Семечки тыквы выводят паразитов
Это давно известный народный способ безопасного избавления от глистов, особенно у детей. Чтобы быстрей побороть паразитов, лучше употреблять неочищенные семена, так как именно в пленочке содержится кукурбитин, нейтрализующий размножение глистов. Лучше всего есть семечки натощак неделю или больше.
Вред от семечек тыквы
Даже если такой легкий продукт удобно есть перед телевизором, он может нанести вред, особенно если употреблять семечки в больших количествах.
Они вполне могут спровоцировать обострение язвы, накопление в суставах лишних солей. Ими легко повредить зубную эмаль, если их долго грызть, а не очищать руками.
Лучше взять очищенные семечки с магазина и подсушить их в духовке, чтобы избавить от возможных вредных микроорганизмов.
Тыквенные семечки весьма калорийны, хотя это полезный и весьма вкусный продукт. Они не подходят тем, кто хочет похудеть, но помогут только в качестве маленького перекуса. С осторожностью их следует вводить в рацион ребенку или тем, кто страдает аллергией. Если знать меру, то семена тыквы принесут только немалую пользу.
Тыквенные семечки для здоровья мужчин
Это отличный продукт для поддержания мужского здоровья. Благодаря достаточному содержанию цинка в семенах они предотвращают рак простаты. Маслом и полезным экстрактом тыквенных семян лечат гиперплазию предстательной железы.
Тыквенные семечки – источник мужского здоровья. Они влияют на потенцию благодаря содержанию фолиевой, альфа-липоевой и линолевой кислот, а также аргинина и полиненасыщенных жирных кислот, принимающих важное участие в синтезе тестостерона – главного мужского гормона.
Хранение и употребление семян тыквы
Лучше всего есть сушеные сырые семечки тыквы. В поджаренном виде они, конечно, вкуснее, но тепловая обработка приводит к потере части полезных компонентов.
При покупке тыквенных семечек в магазине или на рынке их стоит понюхать. Они не должны пахнуть неприятно и затхло. В таком случае от старых негодных семян можно получить серьезное отравление. Пару семян без запаха стоит попробовать. Они не должны горчить.
Если заготавливают семена из тыквы самостоятельно, то их вынимают ложкой или руками, хорошо промывают, освободив от волокон и мякоти. Затем слега подсушивают на противне, льняном полотенчике или пергаментной бумаге. Затем их хранят в стеклянной банке или тканевых мешочках, но не в пакетах, там такой полезный продукт быстро пропадет.
Если в чистом виде сырые семечки тыквы надоели, то их добавляют во всевозможные овощные салаты, рагу и горячие соусы.
Вкусно выйдет, если измельченные тыквенные семечки смешать с кинзой, чесноком, укропчиком или петрушкой и заправить оливковым маслом или соком лимона. Полезная утренняя закуска на хлеб готова!
Любимый ингредиент добавляют в утренние каши, особенно семечки гармонируют с тыквенной кашей, с ее сладковатой мякотью, а также ими украшают десерты, добавляют в домашнюю выпечку или самостоятельно испеченный хлеб. Бутерброды, посыпанные измельченными в блендере тыквенными семечками, станут не только изысканней на вкус, но и полезней.
При приеме тыквенных семечек главное – соблюдать меру и тогда они проявят себя максимально полезно для организма человека, помогая ему не только бороться с недугами, но и правильно и гармонично функционировать.