Авокадо польза и вред

Фото: Авокадо польза и вред

С каждым годом экзотические фрукты все чаще наполняют прилавки магазинов. Фрукт под названием «авокадо» так же не стал исключением. Он достаточно быстро вошел в наш рацион.  В сегодняшней статье мы подробно обсудим пользу и вред авокадо в жизни человека.авокадо

Данный фрукт растет на дереве с одноименным названием. Так же европейцы его называют «аллигаторовой грушей».  Само растение родом из Мексики.

 Общая характеристика плодаФото: Общая характеристика авокадо

Фрукт овальной, круглой или грушевидной формы. В длину могут вырасти до 20 см. Масса одного плода может достигнуть два килограмма. Имею плотную черную или зеленую кожицу.

Внутри желтая с зеленым отливом мякоть с довольно массивной косточкой, которая в зависимости от сорта растения может захватывать разный объём. В целом можно насчитать больше 350 видов сортов авокадо. Довольно маслянистый фрукт. Недаром вкус авокадо напоминает сливочное масло с привкусом зелени и ореха.

Вред и польза авокадо

Полезные и вредные свойства авокадо интересуют часто поклонников данного плода. Авокадо один из самых необычных и питательных фруктов, благодаря широкому букету полезных минеральных веществ, которых входят в его состав. Например, фосфор цинк, железо и марганец, а так же натрий и калий. И, конечно же, в авокадо присутствует много витаминов (С, Е, В, А, D, PP).Фото: Авокадо вред и польза

Интересный факт! 25 сентября 1998 года авокадо был официально занесен в Книгу рекордов Гиннеса как самый полезный фрукт.

Особенно большое количество витаминов С и Е. Эти витамины способствуют обогащению кислородом клеток и замедлению процесса старения организма.

Полезные свойства авокадо:

  • Очень низкое содержание сахара.
  • Сильный афродизиак, который повышает потенцию.
  • Авокадо препятствует появлению холестериновым бляшкам.
  • Полезно для набора мышц тела.
  • Большое количество содержание Са и Р укрепляет зубы и кости.
  • Еще фосфор способствует активизации умственной деятельности и повышению работоспособности.
  • Авокадо противостоит распространению клеток рака.
  • Фолиева кислота помогает защитить будущего ребенка, снижая риск врождённых дефектов.
  • Олеиновая кислота активизирует часть мозга, которая дает долгое чувство сытости.
  • Клетчатка авокадо (3,4 грамма) помогает нормализировать пищеварительную систему.
  • Улучшает кровообращение всего организма (В12, железо и медь).
  • Предотвращает проблемы со зрением, благодаря каротиноидам и лютеину.
  • Глютатион  – способствует насыщению кислородом клеток.

Вредные свойства авокадо:

  • Возможна аллергия.
  • Так же не рекомендуется лицам с аллергией на латекс и цитрус. Косточка содержит в себе большое количество токсических веществ, из-за чего нельзя употреблять её в пищу.
  • Данный фрукт нельзя употреблять женщинам, которые кормят грудью.  Ферменты авокадоактивно проникают в материнское молоко, поэтому у малыша может возникнуть понос.
  • С осторожностью следует принимать людям с хроническими заболеваниями поджелудочной железы или желудка.

Как видите, вред у авокадо несравнимо маленький, а полезных свойств не пересчитать. Это позволяет применять авокадо и его масло не только в кулинарии, но и в косметической сфере или медицине.

Советы  при покупке зрелого авокадоФото: Советы при покупке зрелого авокадо

Часто привозят авокадо в недозрелом виде, дабы при перевозке он не испортился. Но не нужно огорчаться, просто положите авокадо в темное место на пару деньков. Созревший плод дома через 2-4 дня приобретет нужную спелость. Созревший плод авокадо дома через 2-4 Авокадо можно выбирать и покупать в любой сезон, так как это тропический фрукт и растет на дереве круглый год. Покупайте мягкий и чистый фрукт. При легком нажиме авокадо должен немного пружинить.

Не приобретайте плоды авокадо, если:

  1. Плод слишком мягкий и сморщенный. Перезревший фрукт будет горчить и в нем почти не осталось микроэлементов.
  2. Просроченный фрукт имеет ржаво-оранжевые или белые пятна.
  3. На кожуре вы обнаружили трещины или царапины.

Плоды авокадо как выбратьТак  же при выборе авокадо нужно для начала определить сорт, ведь каждый сорт имеет ряд своих особенностей. Некоторые люди считают, что важную роль играет цвет кожуры. Однако это неверное заключение. Ведь цвет авокадо зависит от сорта.

Наиболее чаще к импорту в наши универмаги подлежат авокадо сорта калифорнийский, пинкертон и флоридский. Каждый сорт имеет свои отличия.

ПинкертонФото: Пинкертон

Плотная темно-зелена кожура с видными пупырышками. Плод содержит много мякоти, ведь косточка внутри небольшого размера.

Флоридский сортФото: Флоридский сорт

Кожура тоненькая и  имеет светло-зеленый оттенок. Содержит внутри довольно потную мякоть. Авокадо такого сорта можно чаще всего увидеть в магазинах зимой или весной. Идеально подходит для применения в ролы или в различные салаты.

Авокадо калифорнийскийФото: Авокадо калифорнийский

Цвет кожуры коричневатый. Мякоть мягкая и очень нежная. С таким авокадо можно готовить замечательный суп-пюре или коктейли.  Можно увидеть на полках в магазинах в любое время года.

Так же стоить помнить, что 5 дней – максимальный срок хранения в холодильнике авокадо.

Использование авокадо в кулинарии

Вкус мясистого и сочного плода авокадо уже давно пользуется популярностью у людей нашего континента. Различные блюда из авокадо можно часто увидеть в современных ресторанах. Стоить отметить, что авокадо нередко заменяет много продуктов в сыроедении или вегетарианской кухне.Авокадо в кулинарии

Благодаря своему нейтральному вкусу авокадо применяется в блюдах, где другие компоненты обладают ярко выраженным вкусом и запахом. Авокадо прекрасное дополнение, делая блюдо боле нежным и сочным.

Не забывайте, что мякоть авокадо окисляется при взаимодействии с воздухом и темнеет. Чтобы сохранить авокадо после того как разрезали, сбрызнете на него немного лимонного сока.

Проще всего сделать салат из авокадо.Фото: Салат из авокадо Таких рецептов уже накопилось очень большое количество. В салат авокадо нужно кидать в самую последнюю очередь, дабы он не потемнел раньше положенного. При термической обработке фрукт может потерять много полезных свойств (тинин).

Мексиканское гуакамоле  – самое распространённый соус из авокадо.Фото: Мексиканское гуакамоле В него входит мякоть авокадо, другие овощи, приправы, соль и сок лайма. Такой соус прекрасно подходит к любому второму блюду. Ещё очень популярны различные рецепты с морепродуктами. Например, авокадо с красной рыбой и креветками.

Так же маслом авокадо часто заправляют салаты.Маслом авокадо часто заправляют салаты При обжарке оно не горчит и не теряет вкус, поэтому можно спокойно применять его при приготовлении мяса или рыбы.

Использование авокадо в косметологииФото: Авокадо польза и вред

В косметологи активно применяются различные маски из мякоти и масла авокадо. Его вещества успокаивают и омолаживают кожу. Питают волосы и придают им силы. В целом можно охарактеризовать сей фрукт следующими полезными свойствами:

  • Цвет лица становиться равномерным, без покраснения и темных кругов под глазами.
  • Выравнивание мелких морщин на лице. Этому способствуют фитогормоны, входящие в состав авокадо.
  • Авокадо не сушит кожу и не делает жирной.
  • Восстановление клеток на коже.

Стоить отметить, что масло авокадо довольно часто применяют при массаже.

Итак, приведем Вам несколько рецептов по уходу за волосами и кожей лица при помощи авокадо.

Маски для лицаФото: Маски для лица из авокадо

Если кожа жирная:

  1. Мякоть авокадо растолочь в кашицу(1-2 ст. л.).
  2. Добавить белок яйца одного.
  3. Сок лимона (1 ст. л.).

Оставить на 10-2 минут. Потом очистите кожу прохладной водичкой.

 

Если кожа сухая:

  1. Приготовить пюре из 1\2 авокадо.
  2. Оливковое (растительное) масло (1 ст.л.)

Подержать маску на коже от пятнадцати до двадцати минут. Удалить теплой водой.

Маски для волосФото: Маски для волос

Если волосы сухие или тусклые:

  1. Мякоть авокадо(150 грамм).
  2. Растолочь банан (1 шт.).
  3. Мед (1 ст. л.).

Смешиваем ингредиенты и наносим по всей длине волос. Оставляем на 20-30 мин. После чего смыть с шампунем и водой. Данная маска настоящая витаминная бомба, многие убедились в эффективности ее применения.

Для жирных волос:

  1. Мякоть половинки авокадо.
  2. Мед или кефир (1 ст. л.).
  3. Яблочный уксус (1 ст. л.).

Маску на влажные волосы наносят до 30 минут. После чего удаляют ее теплой водой с шампунем.Фото: Маска из авокадо для волос

Что бы маска была максимально эффективна, то после нанесение смеси покройте голову полиэтиленом и укутайте махровым полотенцем. Так вы сохраните тепло.

Как часто наносить маску на волосы?

Стоит определить тип ваших волос. Для сухих – в неделю 2 раза, для нормальных волос – в неделю 1 раз, а для жирных – 1 раз в две недели.

Помните! Лишь систематический подход и регулярные применения масок из авокадо приведут вас к шелковистым и здоровым волосам.

Применение авокадо в медицине

Несмотря на то, что авокадо широко применяются в кулинарии, в медицине данный фрукт так же нашел свой оклик. Применяется как сама мякоть авокадо, так и его листья, семена и кожура.

Лекарства из листьев авокадо проявляют дезинфицирующие свойства. Благодаря им можно лечить раны и диарею.Фото: Применение авокадо в медицине

Природными антибиотиком являются семена авокадо. Фото: Природными антибиотиком являются семена авокадоЛекарства на основе семян авокадо применяются в борьбе против патогенных бактерий или разных видов грибков.Фото: Лекарства на основе семян авокадо

Масло авокадо обладает особенно большим количеством лечебных свойств:

  • иммуностимулирующее;
  • противовоспалительное;
  • регенерирующее;
  • противовирусное;
  • антиоксидантное.

А мякоть авокадо даже не нужно обрабатывать. Ее просто нужно включать в свой пищевой рацион.Авокадо для укрепления иммунитета Особенно тем людям, которые болеют гипертонией, диабетом, артериосклерозом, авитаминозом. В профилактических целях авокадо употребляют для укрепления иммунитета и стенок сосудов.

Даже сама плесень авокадо обладает целебными свойствами. Благодаря лекарству на основе этой плесени ученые сумели справиться с такими болезнями, как артроз, склеродермия, экземы и многие другие.

Польза авокадо для похудения

Несмотря на то, что авокадо очень питательный фрукт и содержит в себе калорийность до 150 кКал на 100 г, но с его помощью можно интенсивно похудеть.

На сегодняшний день авокадо является один из самых модных и популярных продуктов в похудение. Жиры авокадо легко усваиваются организмом, а сахар почти отсутствует. Так же авокадо очищает организм от токсинов.

Рассмотрим трехдневную диету. На протяжении данной диеты первым уходит живот, при том не возникает чувства голода. Можно скинуть в весе от 1,5 до 2 кг.Фото: Польза авокадо для похудения

Меню рациона питания на день

Завтрак: половинка авокадо с фаршированным нежирным творогом. Для этого на внутреннюю часть авокадо уложите творожную массу.

Обед: Чашка зеленого чая. Салат из авокадо: 1 авокадо натереть на средней терке, покрошить кубиками 1-2 средних помидора и твердый сыр, полить оливковым или растительным маслом, подсолить немного. Пюре из картофеля сваренное на воде и с добавлением немного молока.

Ужин: 100 грамм курицы или рыбы + 1⁄2 авокадо с фаршированным творогом внутри.

Соблюдайте данную диету раз в три или четыре месяца. Но после завершения ни в коем разе не останавливайтесь на достигнутом результате. Постепенно включайте в свой рацион другие полезные и малокалорийные продукты питания.

Выращивание авокадо в домашних условиях

Самое главное это выбрать хорошую косточку. Для этого нужно взять ее со спелого фрукта. Будет проблемно вырастить дерево из косточки недозрелого или переспелого плода, особенно в домашних условиях.

Итак, приобретаем спелый фрукт в магазине и аккуратно вынимаем косточку, не повреждая ее. Промываем и даем ей высохнуть.

Посадить саму косточку можно двумя способами: в воде или в грунте. Первый способ намного быстрее дает результаты, хотя второй способ проще и будет подходящим для новичков в садоводстве.

Способ 1 – проращивание в воде

Прокалите дырочки в косточке и неглубоко проткните их тремя зубочистками. Благодаря этим зубочисткам, подвесьте косточку над водой в стакане как показано на рисунке ниже.Фото: Авокадо проращивание в воде

Вода в стане должна предварительно быть прокипяченной и охлажденной до комнатной температуры. Полностью косточку не окунайте в воду. Только ее нижнюю толстую часть. Подливайте воду, если она испарилась. После того как проросли корешки до 3 см посадите косточку в землю.

Способ 2 – проращивание в грунтеФото: Проращивание авокадо в грунте

Для этого способа вам нужно посадить половинку косточки ее тупым концом в грунт, который содержит в себе измельчённый керамзит и торф. Толстой плёнкой покройте грунт. Не забывайте увлажнять почву, ведь косточка даст ростки только во влажной среде.Фото: Авокадо польза и вред

Переоценить пользу авокадо в жизни человека невозможно. Это поистине чудесный фрукт!

Будьте здоровы!

Автор: Бронникова Руслана

2 comments

  1. Люблю авокадо в любом виде, даже на лице))) очень хорошие масочки на лицо, делают кожу мягкой и хорошо увлажняют. Еще попробую сделать маску на волосы, никогда не думала, что авокадо можно еще и так использовать.

    1. Рокси, авокадо очень хорошо влияет на здоровья волос, питает и восстанавливает их. Я часто делаю себе такие маски с авокадо и результаты меня радуют;) Обязательно отпишись какой получился результат у тебя. Поделись впечатлениями с нами!))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *